干式壳管蒸发器中，制冷剂从端盖下部进入传热管束，在管内流动受热蒸发，蒸汽从端盖上部排出。干式蒸发器的制冷剂在管内流动，水在管簇外流动。制冷剂流动通常有几个流程，由于制冷剂液体的逐渐气化，通常越向上，其流程管数越多。为了增加水侧换热，在壳体内传热管的外侧设有若干个折流板，使水多次横掠管簇流动。

干式壳管式蒸发器的优点： 

（1）润滑油随制冷剂进入压缩机，一般不存在积油问题； 

（2）充灌的制冷剂少，一般只有满液式的1/3左右； 

（3）蒸发温度t0在0℃附近时，水不会冻结。

干式壳管式蒸发器的缺点： 

（1）制冷剂有多个流程，在端盖转弯处如处理不好会产生积液，从而使进入下一个流程的液体分配不均匀，影响传热效果； 

（2）水侧存在泄漏问题，由于折流板外缘与壳体间一般有1～3mm间隙，与传热管之间有2mm左右的间隙，因而会引起水的泄漏。实践证明，水的泄漏会引起水侧换热系数降低20%～30%，总的传热系数降低5%～15%。

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